是的，因为白菜本身就是排毒的食品。水煮白菜，是白菜的一种做法，当然排毒。

做法如下：

1、将白菜心洗净撕成块；

2、猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；

3、干红椒切成段；

4、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；

5、在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；

6、待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、