冰激凌，步骤如下：

原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁备用。

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌。

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌。

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌，均匀混合即可。

5、把混合好的食物放入箱冷冻间冷冻，约2到3小时后即可食用。