原料：土豆，尖椒，蒜，葱，五香粉，胡椒粉等

1、土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡；

2、尖椒去蒂去籽后洗净切片；

3、锅内注油烧热，放姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒；

4、​放五香粉、胡椒粉、生抽炒匀，土豆片至半熟时放入尖椒片爆炒；

5、快出锅时放耗油、盐、鸡精、葱花炒匀即可。