材料：嫩姜，醋，砂糖 。

做法：

1、先将姜皮刮净，切成长薄片 。

2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡。

3、三小时，然后沥干水分 。

4、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。

5、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。