对于一般的减肥人士，要适量吃一些谷物，一方面保护肠胃，另一方面也可以防止晚上肚子饿而过晚加餐，造成脂肪的囤积。可以说，适量的谷物是有必要的。另外，适量补充一些低脂高蛋白的食物，如鱼肉、鸡胸脯肉，也可以增加饱腹感。

很多减肥的人晚上只吃“水果酸奶”，以减少晚餐的摄入热量，其实这样并不好。空腹吃水果（绝大多数水果）并不好，空腹时吃水果会让其中的果酸与胃酸结合，容易泛酸、伤胃。同样，空腹喝酸奶也不好，酸奶中的乳酸菌会在高浓度的胃酸中被大量杀死，影响酸奶的营养价值；而酸奶酸度高，会刺激胃部。特别对于胃酸过多、容易涨气的人来说，这样的晚餐处理对他们来说会加重肠胃不适。