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茄条怎么做好吃炒茄条的家常做法

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

1、长茄子洗干净,正面切斜刀,背面也切斜刀,切好后,要求茄子相连,小心不要切断;

2、葱切末,姜切丝,蒜切末;

3、拿一个小碗放入葱花,姜丝,蒜末,加酱油,料酒,白糖,白醋,盐,糖,味精,花椒面,八角和少量水调成味汁;

4、锅内上热油,下入茄子,小火慢慢把茄子每面都煎熟;

5、下入调好的味汁,小火慢慢炖茄子;

6、茄子熟透后小心把茄子捞出放在盘中,不要弄碎;

7、锅内用少量淀粉勾芡浇在茄子上即可。

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