天气预报 > 其他 >家里只有土豆怎么做菜

家里只有土豆怎么做菜

更新时间: 2020-10-22 00:00:00

可做香辣土豆丝和红烧土豆。

一、香辣土豆丝

所需食材:土豆2个、干辣椒6个、油适量、盐半匙、胡椒粉少许、白糖半匙、生抽1匙、蒜3瓣;

做法:

1、土豆削皮洗净,干辣椒、大蒜洗净;

2、蒜切片,干辣椒切结;

3、土豆切成丝;

4、土豆丝用清水洗去多余的淀粉,控干水备用;

5、锅放入油烧热,加蒜片、干辣椒结爆炒;

6、倒入土豆丝翻炒;

7、加生抽、胡椒粉、白糖并炒匀,加2匙水翻炒断生;

8、加盐炒匀,盛出装盘即可。

二、红烧土豆

食材用料:土豆一个、姜一片、蒜3瓣、冰糖10粒、八角一个、桂皮一块、生抽和老抽一匙、盐、鸡精、油适量;

做法:

1、土豆去皮洗净,切成小块用清水浸泡;

2、姜切丝、蒜拍碎;

3、锅加油烧热,加葱姜蒜爆香;

4、加土豆、八角、桂皮翻炒片刻;

5、加适量清水,放入冰糖、生抽、老抽大火烧开后转中火炖煮;

6、炖煮至汤汁浓稠时加盐和鸡精调味,转大火快速翻炒收干汤汁即可关火;

7、装盘撒上葱花即可。

标签:家里只有土豆怎么做菜