食材：

小麦米、葡萄干、小茴香、香菜、柠檬汁、辣椒酱、肉桂、橄榄油、洋葱、胡萝卜、小胡瓜、盐、胡椒。

步骤：

1、用中大火起油锅，入洋葱和一半大蒜，炒4分钟，至略微变软；

2、拌入小茴香、辣椒粉、肉桂、姜黄、丁香、香菜和姜；

2、加入罐头西红柿、高汤、南瓜、甘薯、芹菜、胡萝卜、芜菁和四季豆；

3、煮沸，然后用小火炖15分钟，直到蔬菜稍稍变软；

3、拌入小胡瓜、鹰嘴豆、大蒜，蔬菜变软后用盐和胡椒调味；

5、舀两杯滚烫的蔬菜汤倒到小麦米上，加盖浸泡10分钟；

6、从蔬菜锅中舀出热汤，与小茴香、香菜、柠檬汁和适量辣椒酱混合；

7、用叉子搅松小麦米饭，舀到盘子上，撒上肉桂和橙皮；

8、加入适量炖蔬菜、辣椒酱即可盛盘。