干桂圆煮水需要去皮。

原料：干桂圆适量。

辅料：温开水。

方法：

1、选择3到5颗干桂圆，要选择那种外壳是黄褐色的，品质比较好；

2、之后放桂圆去壳、去核，剥出桂圆肉，将其放入热水中泡15到20分钟即可；

3、一般来说将桂圆去壳即可，不用去核，泡好的干桂圆吸收后膨胀，外表很白嫩。