做法如下：

材料：

大芥菜5000克、清水适量。

步骤：

1、准备大芥菜，清洗干净。

3、晾干水份。只需要把水分晾干即可。

3、切成细丝。

4、放入蒸锅蒸至熟透。

5、蒸好后，拨散开来。

6、放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制。

7、颜色变深。再入蒸锅，进行蒸制。

8、蒸好后，晒至干爽即可。