1、把蒜头剁成蒜末，瘦肉切片，菜心洗净折成两段。

2、炒锅小火放油，加一点盐，倒入蒜末翻炒两三下放水。

3、放入瘦肉青菜，汤沸腾后放盐、鸡精，最后放粉，再次沸腾冒泡后关火装盘即可。

海南省，简称琼，别称琼州，位于中国南端。海南省是中国国土面积(陆地面积加海洋面积)第一大省，海南经济特区是中国最大的省级经济特区和唯一的省级经济特区，海南岛是仅次于台湾岛的中国第二大岛。