一、主料:

豆豉。

二、辅料:

姜、小银鱼。

三、调料:

花生油、酱油。

四、做法及步骤:

1、将小银鱼沥干洗净，放好备用；

2、起大火烧热锅，放入一大勺花生油；

3、撒入小银鱼，中火慢慢煎至微黄；

4、煎好的小银鱼，装盘备用；

5、将煎好的小银鱼铺盖上豆豉；

6、放姜丝，入锅清蒸十分钟，放入适量酱油即可食用。