菜圃煎蛋的做法如下：

材料：葱、菜皮、肉、鸡蛋、菜圃。

1、切好葱，菜皮，肉，处理好鸡蛋；

2、将鸡蛋打好放入盘中，加入葱；

3、将肉切成肉末，放入锅中翻炒；

4、放入菜圃继续翻炒；

5、放入鸡蛋搅拌均匀；

6、锅中放入少许油，倒入鸡蛋液煎到两面金黄即可。