1、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益;

2、莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于 消除紧张 ， 帮助睡眠 ;

3、含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能 改善消化系统 的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御 风湿性疾病 和 痛风 。