主料：面条500克、黄瓜100克。

辅料：辣椒油30克、香油20克、酱油100克、白砂糖20克、醋30克、芝麻酱30克、葱25克、蒜5克、花椒3克、味精2克。

步骤：

1、将500克面条煮熟并捞出，在案板上散开。

2、煮熟的面条上淋10克香油，用筷子将面条抖散放凉。

3、将100克黄瓜洗净切丝、5克蒜去皮并剁成蒜泥、25克葱切末备好。

4、芝麻酱30克用凉用水调稀.

5、把酱油100克、醋30克、香油10克、辣椒油30克、芝麻酱、白砂糖20克、花椒3克、味精2克、葱末25克、蒜泥5克放入碗内，调匀成汁。

6、调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即可。