用木耳和鸡蛋、瘦肉、黄瓜炒，所制成的木须肉比较好吃。

材料：瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片。

步骤：

1、把黑木耳、黄花泡开备用；

2、放入肉、适量酱油、少许鸡蛋清、淀粉拌匀，锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下，用碗盛起，放在一旁；

3、将余下的鸡蛋黄、其它鸡蛋、盐调匀，锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用碗盛起放一边;

4、锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，放入黄花炒至五分熟，再放黑木耳炒一下，放入黄瓜炒一下，放入炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。