茶楼的早市清晨四点左右开门，茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的是一盅二件，一盅指茶，二件指点心，配茶的点心是广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡，叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、绿豆糕、红豆糕、黑芝麻糕等。