烤箱做油饼的方法：

1、猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖，猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖。

2、用油皮包住油酥，包好压平，擀长3分之1处折起。

3、再将另3分之1处再折上去换个方向擀长。

4、上部抹油，撒盐，和葱花，从一边卷起，卷至中间。

5、卷好用刀切成相同大小的段，将每段按平。

6、平底锅中放油，放入锅中烙至金黄即可。

7、可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。