主料：挂面、小白菜。

辅料：小葱、鲜姜、大蒜、食盐、辣椒酱、食用油、酱油、醋、鸡精、味精、花椒、香油。

步骤如下：

1、将小白菜洗净装盘备用；

2、将小葱、鲜姜、大蒜洗净剁碎装盘备用；

3、在锅中装入适量清水并烧至沸腾；

4、待水烧开后，先放入适量食用油，再放入挂面，然后迅速搅拌避免面条粘在一起；

5、五分钟后放入小白菜；

6、最后放入酱油、醋、鸡精、味精、花椒、香油、食盐、辣椒酱、葱花，姜末和蒜末调味，面条煮至九成熟即可。