麻辣烫和凉皮相比，凉皮热量高。根据各食物的营养成分来看，每100克麻辣烫所含热量70大卡，需要爬楼梯68.1分钟消耗完；每100克凉皮所含热量117大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。食物未必是卡路里越低越好。健康的饮食是各类食物的合理搭配，在控制热量的同时，还要保证各种维生素、矿物质和蛋白质的摄取，否则就会活力下降、形容枯槁，提前衰老。