天气预报 > 其他 >粽子的升糖指数是多少

粽子的升糖指数是多少

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

粽子的升糖指数是87左右,属于高升糖指数食材,粽子的主要原料是糯米,升糖的因素很多很多,其中最重要的一个是看淀粉(糖水化合物)含有量高不高。刚出锅的热糯米饭或糯米粥、粽子是很容易消化,如果糯米放冷了,黏度会上升,人们很难把它嚼烂,胃的蠕动也难以将它碾碎。在小肠中,由于黏度作用,可能会减少消化酶与糯米的接触,减慢其在消化道前移的速度,因而给人以滞胀的感觉。

标签:粽子指数多少