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煮肉去腥味放什么调料

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

煮肉去腥味的调料有:料酒、醋、生姜、干面粉、桂皮、花椒、大料、香叶等等,另外,柠檬也可以去肉腥味。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

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