苹果手机短信加密设置方法如下：

1、点击设置、通用、访问限制；

2、点击启用访问限制，然后设置密码即可；

3、或者打开文件夹属性，选择隐藏，这样就能防止被看到；

4、如果还是无法隐藏，可以尝试下载第三方管理软件，有设置密码功能。