一般来说，葡萄酒处于保质期内，可以继续使用，超出保质期后，不建议继续使用。

保藏时间较长的葡萄酒与保藏环境联系紧密。如果为低温保存，环境较好，在保质期内可以使用。如果保存环境较差，温度较高，葡萄酒很有可能发生变质现象。

葡萄酒并非保存时间越长，口感越好。当葡萄酒进入衰老期时，葡萄酒酒质发生变化，葡萄酒的香气、风味、口感等变差，不适合继续使用。