做法步骤：

1、 将豆角摘洗干净，开水锅中焯一下控水备用；

2、 炒锅中加入食用油，放入蒜末炒出香味，再放入焯好的豆角，添少许热水盖锅盖焖一段时间；

3、 炒锅中水将要收干时，加入剁椒酱，少许盐翻炒几下出锅；

4、 将豆角整齐码入盘中。