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鸡蛋糕怎么做不会有蜂窝眼

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

1、首先蛋液一定要搅拌均匀,过滤,然后覆盖一层保鲜膜;

2、鸡蛋搅好后,加入热水,然后搅拌后稍放置几分钟,最后上锅蒸;

3、不能用凉水是关键;

4、鸡蛋糕上笼屉开锅8到10分钟左右即可出锅,关键是在开锅后的3分钟、6分钟时,要打开锅盖放气二次,蒸好的鸡蛋糕如同大豆腐一样。

标签:蛋糕怎么蜂窝