1、益智，调节神经系统，增强大脑活力，补充人体必须而又缺乏的肌醇和乙胆碱，对青少年用脑过度，中年人记忆衰退，老年性痴呆症等疾病的预防具有一定效果。

2、美容，能促进脂肪吸收，防止皮肤干燥多纹，有美容作用。

3、核桃是补脑的，青少年多吃核桃，有助于大脑发育，增长智力。