啤酒鹅所需材料：鹅1500克、啤酒三瓶、桂皮20克、冰糖10克、小红椒5克、大蒜10克、生抽20毫升、老抽10毫升、盐5克。

啤酒鹅步骤：

1、将鹅切块，放入油锅煸炒一下；

2、放入啤酒、桂皮、冰糖、小红椒、大蒜、生抽；

3、放入高压锅十分钟；然后小火慢慢收汁；

4、20分钟后出锅。