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为什么做的油泼面特别粘

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

面煮熟后如果停放过久,就会粘到一起。

技巧:面煮熟后,在清水中停留片刻捞出即可。

油泼面材料:大片面条、葱、香菜、辣椒粉、盐、芝麻、鸡精、辣椒油、酱油、花椒粉、油。

做法:

1、用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁;

2、锅中烧开水,下面条煮熟;

3、煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤;

4、面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜;

5、将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可。

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