枫叶的营养价值为枫叶糖浆。

1、枫叶糖浆是百分之百天然有机，是比糖更好的甜味剂替代品。对于糖尿病和其他疾病患者有好处，可以防止他们摄入过多糖。

2、枫叶糖浆所含热量低，且还含有大量蛋白质。对于胆固醇高的人，枫叶糖浆可以充当催化剂，加速食物在体内的化学反应。

3、枫叶糖浆含有丰富的锰和锌。锰帮助产生能量和抗氧化剂。这些抗氧化剂可以抵御各种疾病，充当免疫刺激物。锰还刺激性激素分泌。对于胆固醇高的人，枫叶糖浆可以充当催化剂，加速食物在体内的化学反应。