1、掀盖冲泡法：拆开外包装,取出完整的小青柑。掀开小青柑上的的小盖,放入盖碗或茶壶中。水开后,第一道水进行洗茶,唤醒熟睡中的小青柑。注水方式很有讲究。注水若直接注向外围柑皮，柑香更加浓郁清爽；注水直接注向圆孔茶叶，茶汤更加爽口醇厚。

2、碎皮冲泡法。拆开外包装，取出完整的小青柑。将整个小青柑柑皮掰碎，把茶与柑皮放入盖碗或冲泡壶中。注水不宜直接淋至小青柑表面，应沿杯壁缓慢注入。碎皮冲泡法可根据自己口味灵活调整柑皮与普洱茶用量，但普洱茶溶出速度较快，一定程度掩盖柑皮的清香，口感偏茶味浓。