配方：小麦面粉100g、荞麦面200g，食用油适量、食盐适量、豆角适量、土豆适量、西红柿适量、白菜适量、菠菜适量、生姜适量等。

具体步骤如下：

1、准备适量荞麦面粉，加上适量小麦面粉。

2、加上适量温水，用筷子搅拌。

3、用手揉成光滑的面团。

4、准备配菜：土豆、豆角、西红柿。

5、把土豆去皮切丁，豆角切丁，并将白菜、西红柿切块，大蒜和生姜切片。

6、取油锅，油热后放入大蒜和生姜爆出香味，加入切丁的豆角、土豆一起翻炒。

7、然后加上切碎的白菜、西红柿一起翻炒，最后加上适量的水煮开。

8、加上菠菜，随后加上适量花椒粉和盐帮助调味。

9、面条用压面机压好，取锅烧水，煮面条。

10、把煮熟的面条和菠菜捞出来，加上做好的汤菜，搅拌后即可做成荞麦面条。