素材饺子做法如下：

白萝卜去皮切成小块放入姜片、放入搅拌机搅拌成粒；白菜、胡萝卜切好，放入适量盐抓匀腌制；面粉加水调成絮状，揉成面团、放置15分钟；切葱花，将准备好的青菜挤出水份、放入香油、五香粉、加入盐；面团搓成长条、切成小砣，撒点面粉、擀成薄片；把馅放在中间、先捏中间、再捏两边、捏紧、不能留有空气；倒入适量清水并放入饺子、用勺子背轻轻搅拌、煮熟。