材料： 面粉300克，鸡蛋一个，水。

做法：

1、第一天晚上，用面包机内桶称量好材料，一个和面程序后成团，中途用筷子搅几下，帮助成团；

2、面团打好以后装入保鲜袋放入冰箱冷藏，面团比较硬，勉强和成团，不光滑；

3、早上取出面团，300克大约是3人分量，分成3份；

4、先用压面机一档压一次，折叠后压第二次，再次折叠后压第三次；

5、在面上撒干淀粉，过切面档，再撒点干淀粉，避免面条粘连；

6、电动压面压出手擀面。