蘑菇是由菌丝集合而成的，蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里，吸收现成的有机物，生长到一定阶段，另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖，菌盖内有许多片状的菌褶，里面生有许多孢子。

真菌的孢子在（温暖、潮湿、富含腐殖质）的环境下才能发育成新个体。 温暖、潮湿、富含腐殖质就能满足蘑菇的生长条件。 蘑菇孢子孢子是生物所产生的一种有繁殖或休眠作用的细胞，能直接发育成新个体。孢子一般微小，单细胞。由于它的性状不同，发生过程和结构的差异而有种种名称。