做馒头蛋糕方法：

1、碗中放入300克面粉，3克酵母粉，20克白糖，打一颗鸡蛋。

2、加10克食用油，100克纯牛奶，揉成光滑的面团。

3、分成等份的小剂子做成馒头的形状。

4、电饭锅底部刷油，放入馒头，醒发半个小时。

5、在馒头表面刷一层蛋液，撒入椰蓉，按蛋糕键蒸熟即可。