食材用料：芋头3个、红椒2个、蒜瓣2个葱1根、盐适量、生抽适量、五花肉一小块。炒芋头的做法：1、 芋头洗净削皮。2、 备料五花肉，芋头，辣椒洗净切丝葱切段，蒜瓣切粒，切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水。3、 热锅凉油下入五花肉炒出油。4、 下入蒜粒，芋头丝翻炒一分钟。5、 下入红辣椒丝，撒上适量的盐，淋少许水再翻炒一分钟。6、 最后撒上葱段，淋少许生抽。7、 盛盘。