电鳗的放电能力来自于它特化的肌肉组织所构成的放电体。

电鳗通过发电器放电，发电器是由许多电板组成的。电鳗有两对发电器，在它尾部的两端。放电时，电鳗尾部是正极，头部是负极，电流由尾部向头部输出。其体内有些细胞类似于小型电池，当接到放电信号时，它们就会一起工作，让电流通过，并进行串联，当电流到达头部的时候，已经具有很高的电压了，这时所释放出去的高电流，足以击晕食物和敌人。