材料：竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

烹制：

1、各物分别洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半（或不去皮拍裂）；

2、红萝卜刮皮切段，鲜茅根切段；

3、一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸改文火煲1小时即可（或下少许冰糖）。