油醋汁的能量低。油醋汁又叫红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一，每100克的油醋汁蔬菜沙拉的热量约占每天所需摄入总热量的2%，油醋汁的热量比沙拉酱低很多。

油醋汁是西方国家一种常见的调味品，可以增加食品的风味，而且是由天然的食材组成，食用比较健康。油醋汁的成分包含菜油、醋、洋葱碎、黑胡椒粉、橄榄油、食盐等。