主料：五花肉300克。

配料：脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克、料酒、生抽、腐乳汁、耗油、淀粉、色拉油。

做法：

1、五花肉洗净切片；

2、生姜、大蒜去皮切碎备用；

3、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟；

4、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟。