生肉10度左右能放一天的时间。生肉的保存温度一般在5度到一度左右，如果温度太高，会导致生肉的表面滋生细菌产生腐烂变质的情况，严重的还会出现变黑，长毛的情况。

生肉，又名猪肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。