冬瓜排骨汤做法：

1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜；

2、猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用；

3、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块；

4、另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时；

5、然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。