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烤箱做方酥最简单的方酥做法

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

最简单的方酥做法如下:

主料:中筋面粉100克、泡打粉2克;

辅料:盐1克、白糖10克、中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克;

步骤如下:

1、油皮原料混合成团,静置30分钟;

2、油酥材料倒入容器中,用手捏成沙状;

3、将油皮材料擀成长方形薄片;

4、油酥材料倒入面片上;

5、将面片三分之一向上折,再将对面三分之一向下折;

6、擀成长方形,盖保鲜膜放15分钟后再擀长,左右向中间折,总共二次三折;

7、擀成长方形,然后用刀切成六厘米的方块;

8、抹水,撒上芝麻,放入烤箱;

9、烤箱175度预热,中层,翻面芝麻向下,烤10分钟,再将芝麻面向上,烤10分钟左右,即可。

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