是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水，包括天然水、河流、湖泊、大气水、海水、地下水等，蒸馏水是纯净水，人工制水是通过化学反应使氢氧原子结合得到的水。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。