起泡酒放久了会变质没有起泡，起泡酒属于葡萄酒的一种。一般葡萄酒的饮用期最好在2-10年之内最佳。大多数起泡酒的瓶塞都是能够承受压力的蘑菇形，用铁箍箍住固定在瓶口。一旦被打开，就很难塞回入瓶内，比较偷懒的法子是用小刀将橡木塞削至能够塞入瓶内，然后放入冰箱。这样的保存方式才能避免起泡酒变质。