1．厥根粉沸水中煮5至6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用；

2．金针菇洗净稍微焯一下，红萝卜少许切丝，几根香菜切小段，大蒜捣碎；

3．加盐、香油、生抽、味精、糖混合，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中；

4．拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒。