主料：蛋饺5个、粉丝1小把、金针菇150克、猪肉丸200克、熟白果8个。

辅料：油适量、盐适量、西红柿适量、葱姜适量、鸡精少许。

步骤：

1、将西红柿切成片，葱姜切碎。

2、热锅上油，放入西红柿和葱姜末，炒出茄汁和香味。

3、加适量的热水，放入猪肉丸，大火烧开。

4、将蛋饺放入，大火烧开，盖锅煮五分钟。

5、放入熟白果。

6、放入金针菇。

7、放入粉丝，大火烧开。

8、加盐调味。

9、加鸡精调味，即可出锅。