鲍鱼炒饭主料为鲍鱼、米饭。辅料为葱、姜、生抽、糖、西红柿。

做法如下：

1、 鲍鱼去除内脏。

2、 刷洗赶紧备用。

3、 米饭蒸好备用。

4、 鲍鱼切小丁，葱姜切碎。

5、 油热放葱姜炒香。

6、 放生抽，糖，鲍鱼丁翻炒。

7、 放米饭炒匀。

8、 装盘，摆上西红柿，齐活。