材料：肉馅500克、艽菜1斤、白面1斤、盐少许、蚝油适量、花椒油少许、鸡精适量、葱2根。

做法如下：

.艽菜肉馅放入调味品搅拌均匀备用；将醒好的面揉成圆团用刀切成小块；把切成小块的面压板擀成圆形；将艽菜馅放在饺子皮中间四周捏紧；把水烧开饺子放入锅里煮10分钟；开锅后用凉水浇一下继续煮5分钟；关火后把饺子捞出装盘。